用解凍的肉炒菜，總感覺肉味少了、口感柴了。所以，解凍是個技術含量頗高的家務活，但哪怕廚房熟手，都難以避免食材解凍后汁液流失、營養損耗。解凍變成營養流失“黑洞”。真無解？有辦法！剛剛入選“21世紀10大創新”的卡薩帝冰箱在AWE又放大招，這次解決的就是解凍問題。

　　在3月12日啟幕的AWE2026上，卡薩帝展出了全球首創的AI細胞級解凍冰箱·指揮家系列，不僅把解凍環節的營養流失問題解決了，還以AI科技將智慧廚房引入了“無人家務”時代，這也是海爾智慧家庭戰略的深度落地展現。

　　AI識別+細胞自解凍，生鮮解凍營養如初

　　在廚房的所有家務中，解凍對“經驗值”的依賴很強，而傳統解凍方式又各有各的硬傷。冷藏室解凍，動輒數小時，費時費力；冷水浸泡會讓肉質風味大打折扣；微波解凍則是冰碴連著半熟的肉……解凍過程中，肉類還會大量流血水，這意味著細胞損傷，水分、肌紅蛋白等營養素在流失。那卡薩帝冰箱的解凍“黑科技”，表現如何呢？

　　卡薩帝冰箱AI細胞級解凍就避免了這些困擾。用戶只需將食材隨手放入解凍艙，冰箱內置的AI遙感解凍系統會主動識別食材種類、重量、形狀，自動匹配最優解凍方案。解凍時，專屬能量波會均勻穿透食材，讓每個細胞同步自熱解凍，實現快至5分鐘極速解凍。而解凍后的牛排軟硬適中、肉質緊實，切開后幾乎看不到血水滲出，肌理清晰、營養如初，食材優質蛋白留存率＞99%、汁液流失率＜0.1%。

　　AI科技加碼智慧廚房體驗，主動服務省時省力

　　更令人驚喜的是，卡薩帝冰箱通過AI智慧科技實現了主動服務，關照到了全流程的每個細節。拿食材時，說句“小優小優，打開上/下冷凍門”冰箱會自動開門，拿出食材放入解凍艙，冰箱會主動推薦解凍模式，用戶說句話即可開啟解凍。

　　卡薩帝冰箱全球首創AI細胞級解凍，補足了從“存”到“吃”的最后一環。在卡薩帝智慧廚房里，冰箱對用戶而言不再只是儲鮮工具，而是隨時可以激活的“新鮮食材庫”，就像一個AI營養管家。用戶深夜下班想吃一口牛排，打開冰箱直接開煎；孕媽媽突然想吃紅燒肉，準爸爸能馬上拿出營養豐富的食材。

　　依托智慧家庭戰略，卡薩帝在智慧廚房場景賽道再次領跑，以“懂用戶”的方式，重新定義著高端冰箱的價值邊界。其背后是海爾智家作為平臺服務型科技生態企業的深度加持，以全鏈路的科技服務，繼續造福每一個熱愛生活的你我。